【内容(量)】赤ワイン1本（750ml）、イベリコ豚 白カビサラミ（フエイベリコ） 1本（約150g）、豚ハム 200g、イベリコ豚パテ・ド・カンパーニュ 600g、雌鴨ロース（フィレ・ド・カネット） 約180g/枚×2/pac、ナチュラルチーズ（青カビタイプ）150g、ナチュラルチーズ（白カビタイプ）250g、鴨のフォアグラ 約500g 【原材料(産地)】[赤ワイン] [ブドウ品種] モナストレル50%、テンプラニーニョ25%、カベルネ・ソーヴィニョン25%　[産地] スペイン、[白カビサラミ] 豚肉（スペイン）、[豚ハム] 豚もも肉（スペイン）、食塩、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na)、[パテ・ド・カンパーニュ] 豚肉（スペイン）、卵白加工品、豚レバー（国産）、ワイン、オニオンソテー、デン粉、マスタード、トマトケチャップ、食塩、コショウ、パセリフレーク／リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜鉛酸Na)、（一部に小麦・卵・乳成分、大豆・豚肉を含む）、[雌鴨ロース] 鴨肉（フランス）、[ブルー・キャステロ] ［原材料］生乳、クリーム（乳製品）、食塩、［原産国］デンマーク、[ペイザンブルトン・カマンベール] ［原材料］生乳、食塩、［原産国］フランス、[鴨のフォアグラ] 鴨の肝臓（ハンガリー） 【賞味期限】[赤ワイン] 賞味期限の目安は2-3年以内、[白カビサラミ] 冷蔵保存で6ヶ月、[豚ハム] 冷蔵保存で30日、[パテ・ド・カンパーニュ] 冷凍保存で1年、[雌鴨ロース] 冷凍保存で2年、[ブルー・キャステロ] 冷蔵保存で77日、[ペイザンブルトン・カマンベール] 冷蔵保存で65日、[鴨のフォアグラ] 冷凍保存で18カ月 【注意点】[赤ワイン] （注1）ワインセラーがない場合には、ボトルを新聞紙で巻いて野菜室で保存して下さい。

（ベストな温度は13-15度程度です）（注2）未成年者の飲酒、また未成年者へのお酒の販売は法律で禁じられています。

当店では未成年者へのお酒の販売はお断りしております。

[雌鴨ロース] お届けする商品の重量は多少前後する場合がありますので予めご了承下さい。

[鴨のフォアグラ] お届けする商品の重量は多少前後する場合がありますので予めご了承下さい。

【備考】セット商品内容は同等商品と入れ替る場合があります。

「赤ワイン」とともに、ちょっとリッチなホームパーティーを想定してセレクトしたセットです。

「シルバー」セットの目玉は、フランス産の「雌鴨ロース」です。

肉のキメが細かく柔らかい食感でどのような料理にもあいます。

いつもよりワンランクリッチなホームパーティーにおすすめです。

【赤ワイン】 ボルデガス・ルソン（BODEGAS LUZON）の一番人気赤ワイン。

最高に熟したブドウを手摘みで収穫し、ワイナリーで手作業で最良の果実だけを選別します。

発酵は温度管理された小さい発酵槽で行い、その後フレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成。

複雑なフレーバーとパワフルな味わいを兼ね備えたフルボディの赤ワインで、滑らかな舌触りで、テンプラニーニョ、カベルネソーヴィニヨンとのバランスがよくとれています。

【白カビサラミ】 スペインの白カビサラミ、フエ（fuet）です。

旨味がぎゅっとつまったドライサラミで、噛めば噛むほど旨味があふれ出ます。

表面はカマンベールチーズにあるような、白カビがついています。

この白カビによって熟成され味に深みがあるサラミとなります。

またサラミの脂はイベリコ豚特有の甘さがあり、口の中でとろけるような味わいです。

【豚ハム】 ハモン・セラーノは、世界で一番生産量が多く、ヨーロッパでは非常にポピュラーなスペイン至宝の生ハムです。

日本ではイベリコ豚の生ハムが有名ですが、それに引けをとらないコク・風味です。

一度お試しあれ！ 【パテ・ド・カンパーニュ】 イベリコ豚を使用したフランスの田舎料理「パテ・ド・カンパーニュ」。

肉と内臓の比率が3：7の鮮やかなピンク色で、イベリコ豚特有の芳醇な香りと旨みがありつつも、ホームメイドタイプ（2：8）より肉比率がやや高いためシンプルな味わいです。

イベリコ豚を使ったワンランク上のパテ・ド・カンパーニュをお楽しみ下さい。

【雌鴨ロース】 フランス産の雌（メス）鴨の胸肉です。

肉のキメが細かく柔らかい食感です。

フランスで一般的に飼育されるバルバリー種の鴨です。

メスはオスに比べて半分ほどの大きさで小ぶりです。

赤身肉が特徴で柔らかく臭みがありませんので、どのような料理にもあいます。

【ブルー・キャステロ】 淡いクリーム色のチーズに緑色がかった青カビが大理石のように混じっています。

クリーミーでソフトな口当たりがお楽しみいただけます。

親しみやすさと程よい個性が絶妙なバランスの、ひと味ちがうブルーチーズです。

デンマーク産のブルーチーズはシャープな口当たりのものが多い中、キャステロブルーは青カビの刺激が穏やかで、万人向きの美味しさです。

なめらかな口当たり、バターのようなコク、クリーミーな口どけはそれまでのデンマークチーズにはなかった味わいです。

親しみやすさと程よい個性が絶妙なバランスなので、デンマークはもちろん世界中で人気となり日本でも多くの方に幅広く愛されています。

お召し上がり方法はいろいろ。

カットしてそのままおつまみとして、バゲットやドライフルーツ入りのパンに添えて、サラダのトッピングとして、オムレツなど卵料理に入れるなど、いろいろ楽しみながらお召し上がり下さい。

コクのある赤ワインとも相性が良いです。

【ペイザンブルトン・カマンベール】 レイタ社のあるフランス北西部ブルターニュ地方は、大西洋に面し、高い岩が連なる海岸部と起伏の激しい牧草地や森林、内陸部にはのどかな田園風景が広がります。

そんな豊かな自然の中で育ったペイザンブルトン・カマンベールは、塩味の少ないマイルドな味わいです。

農家製ほど個性的過ぎず、ほどよくカマンベールらしい味わいです。

朝食やティータイムにも気軽に楽しめます。

ブルターニュの特産品シードル（りんごの微発泡酒）と合わせるのもおすすめです。

甘酸っぱくてさわやかなシードルがチーズのコクとよく合います。

バゲットやクラッカーと合わせてや、カマンベールフォンデュにどうぞ。

リンゴやブドウなどのフルーツや、ミディアムからフルボディの赤ワイン、コーヒーや紅茶と相性が良いです。

【鴨のフォアグラ】 ハンガリーはフランスに並ぶフォアグラの生産国です。

日本に輸入されるフォアグラの実に8割がハンガリー産です。

（2019年農林水産省、農林水産業概況）ドナウ川西岸のドゥナーントゥール地方で古くからフォアグラの生産が盛んです。

扱いやすい価格のフォアグラですので、初めての方にお勧めします。

セット内容 セット内容は同等の商品と入れ替る場合があります。

• 商品価格：25,920円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0（5点満点）
• ショップ　　：築地魚群