冬に仕込んだお酒をフレッシュな状態のまますぐに瓶詰めし、低温にて熟成をしていきます。
じっくりと熟成させていくので旨みが増していき、いい状態になってから出荷されるお酒です。
「山田錦」を全量使用し精米歩合は50％。
※化粧箱付いております。
■種別 清酒 純米大吟醸 ■産地 京都 伏見 ■製造元 (株)山本本家 ■容量 720ml ■アルコール度数 15度 ■原料米 山田錦 ■精米歩合 50% ■日本酒度 -2 ※この商品は出荷まで3〜4日かかる場合があります。
ご了承ください 。
山本本家の酒一覧はここをクリック京都のお酒すべてはここをクリック(株)山本本家 山本本家は清酒の銘醸地、京都・伏見にあります。
酒名は「神聖」。
「盃中に神聖のものあり聖賢のものと名づく」という白楽天の詩句より取っています。
山本本家は、延宝五年(1677年)、四代将軍・徳川家綱の代に、初代源兵衛が、この地に商いを興したことに始まります。
以来、三百年を超える伝統をはぐくみながら、代々山本源兵衛を襲名しています。
京都伏見 山本本家 神聖 全量山田錦純米大吟醸 氷温囲い 720ml詰 ■米 日本酒に最適なお米の代表とされる「山田錦」を全量使用し50％まで磨き上げました。
■水 京都の地下を数十年かけて流れてきた伏見の水は円やかな味わいでお酒造りにはぴったりの水質。
■人 寸田工場長は丁寧な造りで心を込めて酒造りに勤しんでおります。
全国新酒鑑評会にて3年連続金賞受賞。
氷温囲い 搾ってすぐに瓶に詰めて氷温で貯蔵。
味がのるまでじっくり熟成させています。
冷酒で飲むのがおすすめですが、 スローフードジャパン2012年燗酒コンテストで 金賞受賞！ 燗上がりもします♪
↓ 化粧箱付いています ↓
楽天で購入3,300円（税込み）